はまぽん

    はまぽん

    きょうテレビでやっていた料理を見ていて、おいしそうだなと思ったけど、

    これを夫に出したら 必ず「なんじゃこりゃ?」って言うだろうな、と思いました。

    料理本の料理を真似しても、雑誌やテレビでやっていたのを真似しても、

    これはおいしい!と自信があっても 夫の好みじゃないと ほとんど否定されます。


    じゃぁ、好みの料理ってどんなのよ、って聞くと、

    すべての材料を細かく刻んで ただ炒めたものは「なんじゃこりゃ?」←(これきょうのテレビでやっていた)

    汁気がなくてパサパサだと「なんじゃこりゃ?」となる。

    たとえば、豚肉のしょうが焼きをつくったとして、こんがり焦げ目をつけて照りがあっても、これは焼きすぎだ、焼きすぎて肉がパサッとしていると言われ、

    しょうが醤油の汁気を残す、残らなかったら後からでも汁気を足して、少しとろみをつけろ、と言います。

    野菜を細かく刻んで炒めたのなら、食べやすいように 少しとろみをつければ好みになるけど、

    だいたい細かく刻むと ほぼ食べにくいので「なんじゃこりゃ?」となります。

    食べやすさを考えると汁気って大事なので、わからないでもないんですが、

    否定的な言葉を投げつけられると かなりやる気をなくします。否定され続けて30余年がたちますが、

    こればっかりは 慣れるということはなく・・・・

    ha0.jpg


    食べやすさ、ってことを考える夫ですが、

    食パンにピーナッツバターを塗って食べると、口の中がもごもごしないのかなぁと私は思うんですが、

    それは大丈夫らしいです。

    コロッケパンも口の水分を奪われて もごもごして食べにくいと思うんですが、それも大丈夫だそうです。

    人の好みってよくわからないんですよね。


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